zitat : 

Stiegl Braumeister, Dipl. Brmst. Christian Pöpperl

Unsere " Rothausfamilie" hat Nachwuchs bekommen !!

Das Schwarzwald Zäpfle naturtrüb wird nach historischem Vorbild gebraut. Nichtsdestoweniger wird es wie alle Rothaus-Biere mit dem weichen Brauwasser aus den eigenen Quellen direkt hinter der Brauerei im Wald produziert. Ebenfalls gehören Qualitätsmalz aus der Region und Aromahopfen aus Tettnang und der Hallertau zum Rothaus-Brauprozess.

Ohne den Arbeitsschritt der Filterung schmeckt man den "Schwarzwald unberührt" nicht nur, sondern kann ihn schließlich im getrübten Endprodukt sogar sehen.

Leider ist dieses Bier zur Zeit nicht lieferbar, wir hoffen aber das es bald wieder kommt.

NEU !! Guinness frisch vom Faß to go ! Ab sofort kannst Du dein Guinness  in der Bügelflasche  oder im Becher 0,5 oder o,3L.  mitnehmen,

0,5 Liter  € 5,50.

0,3          € 3,50

Powers Gold Label ist unsere Hausmarke,

er ist ein Whiskey der wirklich Jedem schmeckt, auch Menschen die noch nie Whiskey getrunken haben, auch sehr oft von Frauen bevorzugt wegen seiner milden, sanften  Art.

Mein Onkel " Joe" erzählte man früher ist mit einem Glas " Powers" in der Hand geborn, vermutlich auch so glücklich gestorben. 

Eine der großen Marken des Irish Whiskey, ein charaktervoller und komlexer Blend ohne Kältefiltrierung und die Lieblingsmarke der Iren.

In der Nase würzige Noten mit Zimt, Nelken und weißem Pfeffer ergänzen sich harmonisch mit Aromen von Äpfeln, reifen Birnen und Holzaromen. Im Geschmack eine tolle Kombination aus würzigen Pot Still Aromen mit Noten von Zimt, grünem Pfeffer und Muskat, die sich perfekt mit Frucht-, Vanille- und Röstaromen ergänzen. Immer untermalt von angenehmen Getreidearomen. Der Abgang hat eine ölige Samtigkeit mit gleichzeitiger Würze verweilen und werden langsam von Holz- und Getreidearomen abgelöst.

Der Power’s Gold Label trägt den Namen der berühmten Destillerie, die 1791 von James Power gegründet und dann später von seinem Sohn in John Powers & Son umbenannt wurde. Der Whiskey von Powers hat sich natürlich im Laufe der Jahrhunderte verändert, von einem reinen Single Pot Still (früher Pure Pot Still) Whiskey in einen sehr charaktervollen Blend mit einem nach wie vor extrem hohen Single Pot Still Anteil.                                        

                                                                   2 cL              €       4, 50

                                                                    4 cL                  €        6, 50                                                                     

Das beliebteste Bier aus Rothaus ist das Rothaus Pils. Mit 12,4 % Stammwürze und 32 Bittereinheiten nimmt das Rothaus Pils eine herausragende Position unter den Pilsbieren ein.

Untergärige Hefe aus eigener Reinzucht vergärt das Rothaus Pils, bevor es ca. 4 Wochen in Ruhe reift. Dabei bildet das Pils seinen kräftigen und eleganten Geschmack und seine hohe Rezenz aus. Rezenz nennt man das durch die Kohlensäure im Bier ausgelöste Frischegefühl.

Pilsner Urquell : Prag-Fahrer wissen diese Bierbesonderheiten zu schätzen. Sie gelten allgemein unter Bierfachleuten als die besten Biere Pilsner-Brauart  überhaupt. Gebraut werden sie in Pilsen mit reinem Quellwasser.  Echtes Pilsener Bier reift 60 Tage.

Seit 1842 wird das goldene Pilsner Urquell im tschechischen Pilsen hergestellt. In derselben Brauerei. Mit dem gleichen Wasser. Und unveränderter Rezeptur. So wird das erste Pils der Welt in seiner ursprünglichen Form bewahrt. Charakteristisch für  das goldene Pilsner ist dessen typisch herbes und intensives Aroma. Der einzigartige Geschmack ergibt sich aus der Kombination von malziger Süße und

                                                                                               der Bitternote des Saazer Aromahopfens.

Geh Liesl, bring ma no a so a guads Hells!

So hieß es einst, als das Bier in unserer Schlosswirtschaft noch aus der Kanne ausgeschenkt wurde. Viele Gäste kamen nur wegen des guten Hellen, das es hier gab.

Nicht wenige aber auch wegen der feschen Liesl. So war es kein Wunder, dass bald beide, die Liesl und das Brauhaus mit seinem Bier, weit über die Grenzen von Moos bekannt und die Liesl für viele Jahre zum Markenzeichen der Brauerei wurde.

Chiemseer Bayerisches Helles Vollbier, aus Rosenheim.

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Guinness, original black Stout from Dublin, Ireland.                 

• Stout ist eine Bierart, von der es ca. 20 Sorten gibt. Das Wort „Stout“ heißt stark oder stämmig, was auch zutreffend war, als das Bier vor dreihundert Jahren gebraut wurde. Heutzutage hat Stoutbier einen niedrigeren Alkoholgehalt als der Durchschnitt. Stout ist deshalb schwarz weil ein hoher Anteil an Röstmalz, gekeimte Gerstenkörner, die vor dem Brauvorgang geröstet werden bis sie schwarz sind, bei der Herstellung verwendet wird.

Guinness wurde früher auch Porter genannt, nach den Hafenarbeitern „ porters“ die früher und auch noch heute, dieses Bier als Energiespender geschätzt haben.

Schneider Weiße Original, halbdunkel                                     

Schneider Aventinus Weizenbock

Ältester Weizendoppelbock Bayerns – seit 1907! Sein kräftiger Körper in Kombination mit seiner malzaromatischen Süße bietet echten Tiefengenuss – eine geniale Kombination, perfekt süffig.                                            

Im jahr 1872 erwarb Georg I. Schneider von könig Ludwig II. das Recht Weißbier zu „sieden“. Zu jener Zeit ging der Absatz von Weißbier in den Königlichen Brauhäusern stetig zurück, und niemand hätte dem edlen Getränk eine nennenswerte Zukunft vorausgesagt. Zusammen mit seinem Sohn, Georg II. Schneider führte der Gründer die

Brauerei und erwarb 1872 den sogenannten Maderbräu Im Tal 7, das heutige Weiße Brauhaus, eine der ältesten Münchner Traditionsbrauereien.

Schneider Hopfenweiße, hopfig, aber blumig, herb vollmundig, und doch mit malzaromatischer Süße – so facettenreich kann Weissbier schmecken. Ein Hochgenuss speziell nach Schneider-Art . Hopfen Hallertauer Tradition,Saphir.